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TRADITIONAL ORANGENSAUCE

Zutaten

• 4 Orangen.
• 1 Zitrone.
• 4 gehäuften Esslöffel Zucker.
• 4 Esslöffel Butter.
• 2 EL Mehl.
• 1 Tasse Weißwein (optional).
• 170 g Orangenmarmelade.
• Wasser.
• Salz und Pfeffer.

Zubereitung

1. Fügen Sie in einem Topf den Zucker und 4 EL Wasser und Wärme bei starker Hitze.

2nd. Wenn der Zucker aufgelöst hat, senken die Temperatur und legte auf mittlerer Hitze.

3rd. Gießen Sie den Orangensaft, Zitronensaft und Salz & Pfeffer abschmecken.

4.. Bewegen gelegentlich und wenn die Zutaten gemischt werden, fügen Sie die Orangenschale.

5.. In Orangenmarmelade und Weißwein.

6. In einer anderen Schüssel das Mehl mit der Butter und fügen Sie sie der Orangensauce.

7. Gelegentlich umrühren, bis alle Zutaten gut gemischt.

8. Wenn die Sauce die richtige Textur erworben, vom Herd nehmen und servieren.

ORANGENSAUCE MIT SENF

Zutaten

• 4 große Orangensaft.
• 2 Esslöffel Senf.
• 3 EL brauner Zucker bündig.
• 1 Tasse Fleischbrühe.

 Zubereitung

1. Gießen Sie den Saft in einem Topf mit der Brühe und Zucker gegossen.

2nd. Stir kontinuierlich.

3rd. Zum Kochen bringen, zu reduzieren, um bei schwacher Hitze und rühren, bis es beginnt zu verdicken.

4.. In den Senf, während Sie rühren.

5.. Sobald wir eine homogene Mischung, ist die Sauce bereit, mit Fleisch, Pasta etc. mischen.

PAMPELMUSEN ODER GRAPEFRUITS SAUCE

Zutaten

• 2 dl. Sahne.
• 1 Esslöffel Ketchup.
• 1 cl.de cognac.
• ½ Grapefruit.
• 1 Prise Salz.
• 1 Prise Pfeffer.

Zubereitung

1. Grapefruit spaltet in zwei Hälften. Eine Hälfte wurde gespeichert und die andere Hälfte zusammengedrückt wird, und nehmen Sie den Saft möglich.

2nd. Saft Grapefruit Hälfte wird in einem Behälter zusammen mit den anderen Bestandteilen plaziert.

3rd. Entfernen aller glatt geht, bis eine homogene Mischung ist jetzt bereit zu dienen.