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A

Se trata principalmente de ácido cítrico, acompañado de los ácidos málico, oxálico y tártrico, que se contienen en el zumo de los agrios.

Ala

Es cualquier expansión o dilatación laminar de las hojas que se localiza en el peciolo.

Albedo o mesocarpo

Parte media del pericarpo, blanquecina de tejido laxo de la corteza de los frutos cítricos, que contiene aceites esenciales, pectina y celulosa. Suele ser amargo.

Antociano

Es la materia colorante que poseen los vegetales.

Ápice

Extremo superior o punta.

Areola

Se trata de la zona circular que rodea el punto estilar.

Azúcares totales

Es la cantidad de azúcares contenidas en los zumos de los agrios (principalmente sacarosa).

B

Bufado

Separación de la corteza de la pulpa.

C

Carotenoide

Pigmentos orgánicos vegetales. Varían del amarillo al rojo.

Columela

Órgano vegetal esponjoso en forma de eje o columna, que se puede formar entre los gajos, en la parte central del fruto.

Coriácea

Con consistencia de cuero.

Corteza

Parte más externa de la raíz, tallo y fruto de una planta.

Cuello

Prolongación del fruto en la parte peduncular que teniendo las mismas características de la corteza, adquieren una forma apuntada que destaca de la típica forma redondeada o elipsoidal.

D

Dentado

Tejido foliar con prominencias en forma de dientes.

Depresión

Concavidad de alguna extensión en una superficie.

E

Endocarpo

Capa interna de las tres que forman el pericarpo de los frutos, correspondiente a los gajos.

Entero

Término normal con que se expresa la absoluta integridad marginal de un órgano laminar.

Espina

Órgano o parte de él que se endurece y es puntiagudo.

F

Festoneado

Que tiene el borde en forma de festón o de onda.

Follaje

Conjunto de hojas de los árboles y otras plantas.

Frondoso

Abundante de hojas y ramas.

Fusiforme

Forma de huso.

H

Hábito

Porte de una planta.

Haz

Parte superior de la hoja.

Híbrido

Vegetal procreado por dos individuos de distinta especie.

Hidrosoluble

Que puede disolverse en agua.

Hipertrofia

Crecimiento exagerado.

I

Índice de madurez

Relación o cociente entre los sólidos disueltos y los ácidos totales del zumo.

Inflorescencia

Orden o forma con que aparecen colocadas las flores al brotar en las plantas.

L

Latente

Que permanece en estado rudimental, que no se desarrolla.

Leño

Parte sólida de las ramas o troncos localizado debajo de la corteza. Madera.

Licopeno

Principio colorante de muchos frutos.

Lóculo

Cavidad de un órgano, generalmente de un fruto.

M

Mamelón

Desarrollo de la corteza del fruto que tiene forma de pezón.

Mamiforme

En forma de mama o teta.

Membrana

Cualquier tejido o agregado de tejidos que presenta forma laminar y es de consistencia blanda.

Mesocarpo o Albedo

Parte media del pericarpo, blanquecina de tejido laxo de la corteza de los frutos cítricos, que contiene aceites esenciales, pectina y celulosa. Suele ser amargo.

Miriñaque

Ensanchamiento en el tronco, que se presenta frecuentemente en la zona de unión entre el patrón y la variedad injertada.

Monoembriánica

Semilla formada por dos cotiledones o semilla que contiene un solo embrión.

N

Naringina

Principio amargo del pomelo, siendo su sabor amargo.

Nucela

Parte interna del óvulo.

O

Oblonga

Más largo que ancho.

Ombligo

Depresión a modo de ombligo que se aprecia en el ápice del fruto.

Ovoide

De figura de huevo.

P

Partenocarpia

Desarrollo de un fruto sin semilla por falta de polinización, por fallo de la fecundación o por fallo del desarrollo del embrión.

Pedúnculo

Tallito que sostiene la flor y, en consecuencia, también sujeta el fruto o la rama correspondiente.

Pericarpo

Conjunto de capas que forman el fruto, epicarpo, mesocarpo y endocarpo.

Piriforme

De forma parecida a una pera.

Pulpa

Materia orgánica de consistencia carnosa, frecuentemente el mesocarpo de los frutos.

R

Rameado

Alteración propiciada en la corteza del fruto como consecuencia del roce con hojas o ramas.

Redrojo

Fruto o flor tardía, o que echan por segunda vez las plantas, que, por ser fuera de tiempo, no suele llegar a sazón.

Región peduncular

Espacio o zona que rodea al pedúnculo, en el fruto.

Reniforme

Con forma de riñón.

Reverdecer

Volver a tener coloración verdosa.

S

Sépalo

Hoja de la flor, por lo regular de colores vistosos o blancos. Generalmente verdes más o menos modificadas que componen el cáliz.

Septa

Tabique o división de carácter membranoso que separa dos cavidades internas de un organismo (gajos).

Sésil

Cualquier órgano o parte orgánica que carece de pie o soporte.

Sólidos disueltos

Cantidad de azúcares y ácidos contenidos en los zumos de los agrios.

T

Tangelo

Híbrido entre mandarino y pomelo.

Tangor

Híbrido entre naranjo y mandarino.

V

Vecería

Alternancia en la producción.

Vesícula

Pequeño saco membranoso semejante a una vejiga, que contiene el zumo.

Viable

Que puede vivir, y tiene probabilidades de polinizar.

Z

Zona estilar

Parte del fruto donde ha estado situado el estilo.

Zona peduncular

Parte del fruto donde ha estado situado el pedúnculo.