¿ Qué es el yuzu? Una receta de cóctel con yuzu.
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El YUZU es una fruta cítrica ácida y aromática, ligeramente más pequeña que una bola de billar. El YUZU no se come directamente, pero se utiliza como ingrediente gracias a su zumo y su piel. El sabor recuerda a una mezcla entre el clásico limón Eureka y el pomelo Oroblanco pero manteniendo su propia fragancia y sabor. Es un poco más floral, ácido y completamente más bello que los anteriores. Huele tan bien que los japoneses lo utilizan como perfume y para bañarse durante el Toji (solsticio de invierno).
Receta de cóctel de yuzu:
Ingredientes:
3/4 de ron
3/4 de vodka de vainilla
3/4 de triple sec
1 onza de sirope
1 YUZU entero
Agua con gas
Preparación:
Corta el yuzu por la mitad e introduce todos los ingredientes en una cóctelera excepto el agua con gas y agita por 15 o 20 segundos.
Sírvase en un vaso y añádase el agua con gas.
Fuente: http://whiteonricecouple.com/