Què és el yuzu? Una receta de còctel amb yuzu.
- Categoria : Receptes
- 22788 Vistes
El YUZU és un fruit cítric ácid i molt aromàtic, lleugerament més petit que una bola de billar. El YUZU no es menja directament, però s'utilitza com a ingredient gràcies al seu suc i la seva pell. El gust recorda a una barreja entre el clàssic llimona Eureka i l'aranja "Oroblanco" però mantenint la seva pròpia fragància i sabor. És una mica més floral, àcid i completament més bell que els anteriors. Fa olor tan bé que els japonesos l'utilitzen com perfum i per banyar-se durant el Toji (solstici d'hivern).
Recepta de còctel de yuzu:
Ingredients:
3/4 de rom
3/4 de vodka de vainilla
3/4 de triple sec
1 unça de xarop
1 YUZU sencer
Aigua amb gas
Preparació:
Tallar el yuzu per la meitat i ficar tots els ingredients en una coctelera, excepte l'aigua amb gas i agitar durant 15 o 20 segons.
Servir en un got i afegir l'aigua amb gas.
Font: http://whiteonricecouple.com/